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Je suis Sonia MARTY Entrepreneur et créative dans l’âme, je suis passionnée de création de mode, d’artisanat d’art et de  gastronomie.

Née à Abidjan, en Côte d’Ivoire où j’ai vécu jusqu’à l’âge de 20 ans avant de m’expatrier en France, j’ai fait le constat à mon arrivée en Europe du manque flagrant de restaurants africains haut de gamme.

J’ai compris que la gastronomie africaine manquait de visibilité parce qu’elle souffrait d’une image peu glorieuse, contrairement aux autres cuisines (italienne, orientale ou asiatique): elle avait besoin d’évoluer.  

J’ai donc eu envie d’apporter à mon niveau ma contribution pour améliorer les choses, changer les mentalités et casser les codes de cette cuisine africaine avec laquelle j’ai grandie et à laquelle je suis très attachée.  

L’idée m’est ainsi venue de fédérer la gastronomie africaine en Occident autour d’une vision plus     moderne et plus accessible. Ce qui a abouti à la conception de BlackCulinaria ; premier concept    gastronomique de dîners de chefs cuisiniers noirs-africains vivant en Occident, et dont l’univers     culinaire est partagé par cette même vision de modernité et de créativité.

C’est la naissance de BlackCulinaria

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